Mincyt/IVIC/Edith García. Recientemente, el Fondo Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación (Fonacit), aprobó el financiamiento del proyecto denominado Especies frutales potenciales para la alimentación, con miras al fortalecimiento de la soberanía alimentaria en Venezuela.
El proyecto impulsado por la magíster, Marisela Bravo, del Laboratorio de Ecofisiología Vegetal del Centro de Ecología, del Instituto Venezolano de Investigaciones Científicas (IVIC), tiene como uno de sus propósitos realizar un inventario de especies subutilizadas en zonas de los estados Aragua y Miranda, especies con potencial para hacer incorporada a la dieta humana.
“Entre estas especies se pueden mencionar jobo, guama, zapote, nísperos, anón, ponsigué, caimito, semeruco, jobito y algarroba. Existen muchisímas especies que no son comunes en los supermercados, pero en las localidades de El Rincón y La Cesiva en el estado Aragua y en los Altos Mirandinos, se mantienen resguardadas casi siempre en traspatios o haciendo vida silvestre. No descartamos incluir otras comunidades”, detalló Marisela Bravo.
